Crisis en sector restaurantero
El sector restaurantero atraviesa por una de sus etapas más críticas en los últimos años, así lo reconoció Salvador Cruz Bautista, representante de CANIRAC Tuxpan delegación Veracruz, quien advirtió que la caída en las ventas durante este verano dejó sin “colchón económico” a los empresarios para enfrentar la temporada baja.
Pese a los esfuerzos de promoción turística en estados como Puebla y Tlaxcala, los restaurantes tuxpeños apenas alcanzaron un 70% de la expectativa de ventas, lo que refleja una drástica disminución en la asistencia de comensales. “Fue muy difícil, no quedó nada de ahorro para enfrentar estos meses complicados”, lamentó Cruz Bautista.
El dirigente restaurantero subrayó que no solo los restaurantes, sino todo el sector turístico local se ha visto golpeado por los acontecimientos que han marcado a Tuxpan en meses recientes, generando un clima adverso para atraer visitantes y mantener un flujo constante de clientes.
Frente a este panorama, la esperanza está puesta en la realización de eventos culturales impulsados por los tres niveles de gobierno, con la finalidad de reposicionar a Tuxpan como destino turístico y atraer visitantes nacionales e internacionales. Sin embargo, los empresarios temen que estas acciones no sean suficientes para revertir la crisis si no se acompañan de políticas integrales que fortalezcan la seguridad, la promoción y la infraestructura.
El sector restaurantero, pieza clave en la economía local y en la experiencia turística de Tuxpan, enfrenta así un futuro incierto, con la urgencia de replantear estrategias para sobrevivir a la temporada baja y resistir en medio de una economía debilitada.
