El gobierno japon\u00e9s decidi\u00f3 desbloquear su reserva estrat\u00e9gica de arroz para frenar el persistente aumento de precios de este alimento b\u00e1sico en la cocina del pa\u00eds.<\/p>\n
Como Estados Unidos en el caso del petr\u00f3leo, Jap\u00f3n dispone desde hace casi 30 a\u00f1os de una reserva de arroz para situaciones de urgencia como malas cosechas, desastres meteorol\u00f3gicos o terremotos.<\/p>\n
Sin embargo, es la primera vez que el gobierno recurre a esa reserva debido a las tensiones en el precio de este cereal indispensable en la dieta japonesa.<\/p>\n
Una mala cosecha en 2023 y problemas de distribuci\u00f3n en 2024 provocaron en diciembre un aumento del precio del arroz de 64.5 por ciento anual, un r\u00e9cord en casi medio siglo.<\/p>\n
El ministro de Agricultura, Taku Eto, anunci\u00f3 el viernes que iban a colocar en el mercado unas 210 mil toneladas de arroz procedentes de estas reservas.<\/p>\n
El precio medio final de un saco de cinco kilos era de 3.688 yenes (24 d\u00f3lares aproximadamente 500 pesos mexicanos), contra 2.023 yenes un a\u00f1o antes, se\u00f1al\u00f3 en febrero un informe gubernamental.<\/p>\n
Una gasto adicional para los consumidores, enfrentados a una inflaci\u00f3n persistente (3 por ciento en diciembre, sin contar los productos frescos).<\/p>\n
\u201cCompro arroz mucho menos a menudo que antes y a veces desisto de la idea de comprarlo en cuanto veo el precio. Mis padres me mandan arroz, as\u00ed me las arreglo\u201d, dijo Eriko Kato, un habitante de Tokio de 41 a\u00f1os.<\/p>\n
\u201cAumentar los beneficios\u201d<\/strong><\/p>\n Para frenar el aumento, el gobierno recurri\u00f3 a una nueva reglamentaci\u00f3n sobre la reserva estrat\u00e9gica de arroz, creada en 1995 dos a\u00f1os despu\u00e9s de que una mala cosecha provocara una grave escasez y a su vez largas filas en los supermercados de las personas buscando proveerse de este ingrediente.<\/p>\n En un inicio, el gobierno solo pod\u00eda recurrir a este fondo en caso de mala cosecha o cat\u00e1strofe, pero la nueva reglamentaci\u00f3n aprobada en enero permite hacerlo en caso de problemas en la distribuci\u00f3n.<\/p>\n La subida de los precios se debe en parte al aumento del consumo vinculado al incremento del turismo y, sobre todo, a una compra masiva en agosto tras una alerta de \u201cmega sismo\u201d, explic\u00f3 Masayuki Ogawa, profesor en la universidad de Utsunomiya.<\/p>\n Por el lado de la oferta, el gobierno apostaba a la cosecha del oto\u00f1o de 2024, despu\u00e9s de las malas cosechas de 2023, para estabilizar los precios, cosa que no sucedi\u00f3.<\/p>\n La producci\u00f3n aument\u00f3 en 2024, pero los grupos que abastecen las empresas alimenticias y los supermercados, recibieron 200 mil toneladas menos de lo habitual, lo que supone que los productores recurrieron a circuitos alternativos, con revendedores individuales.<\/p>\n Se sospecha que los intermediarios \u201cintentan aumentar sus beneficios esperando que los precios suban m\u00e1s\u201d antes de vender sus inventarios, dijo Ogawa.<\/p>\n \u201cFideos de trigo m\u00e1s baratos\u201d<\/strong><\/p>\n Si la situaci\u00f3n se perpet\u00faa, \u201cno hay que descartar que el gobierno incremente las importaciones de arroz, muy reguladas, que oscilan entre 800 mil y un mill\u00f3n de toneladas anuales\u201d, opin\u00f3 Marcel Thieliant, analista de Capital Economics.<\/p>\n \u201cEl arroz tailand\u00e9s cuesta la mitad que el arroz japon\u00e9s de referencia\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n El t\u00edpico arroz japon\u00e9s de grano corto sigue siendo emblem\u00e1tico en la cocina japonesa, pero el consumo anual por habitante se redujo a 50.9 kilos en 2022, la mitad de hace 60 a\u00f1os.<\/p>\n A diferencia del arroz, \u201clos precios del ma\u00edz y el trigo bajaron mucho\u201d, lo que podr\u00eda llevar a modificaciones en el consumo, observ\u00f3 Thieliant.<\/p>\n \u201cCada vez compro menos arroz, y a veces lo sustituyo por fideos de trigo ‘udon’ o ‘yakisoba’, que son m\u00e1s baratos\u201d, coment\u00f3 Nami Tanakaf en Tokio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El gobierno japon\u00e9s decidi\u00f3 desbloquear su reserva estrat\u00e9gica de arroz para frenar el persistente aumento de precios de este 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