La agricultura regenerativa, es decir, aquella que usa medidas para no da\u00f1ar el suelo, es capaz de reducir entre 20 y 30 por ciento los costos de producci\u00f3n de los agricultores, adem\u00e1s de que aumenta el rendimiento de las tierras, se\u00f1al\u00f3 el Centro Internacional de Mejoramiento de Ma\u00edz y Trigo (Cimmyt).<\/p>\n
Mariel Guera, coordinador nacional de Investigaci\u00f3n del Programa SAS (Sistema de An\u00e1lisis Estad\u00edstico) del organismo internacional, destac\u00f3 que actualmente alrededor de un mill\u00f3n de hect\u00e1reas cultivadas en el pa\u00eds usan agricultura regenerativa, cifra que a\u00fan es muy baja, dado que representa menos del 10 por ciento de las hect\u00e1reas totales del pa\u00eds.<\/p>\n
Este tipo de agricultura, destac\u00f3, es capaz de duplicar y hasta triplicar el rendimiento por hect\u00e1reas en los cultivos de ma\u00edz y trigo, dado que, por ejemplo, con este m\u00e9todo se cosechan por hect\u00e1rea entre 7.4 y 7.8 toneladas de ma\u00edz, mientras que sin estos m\u00e9todos el rendimiento baja hasta las 2 o 3 toneladas por hect\u00e1reas.<\/p>\n
Adem\u00e1s, explic\u00f3 el cient\u00edfico, eso es siempre y cuando haya un clima favorable, pues se han dado casos en que con sequ\u00eda extrema se tiene una p\u00e9rdida total de la cosecha, mientras que con la agricultura regenerativa se consigue al menos 4 toneladas por hect\u00e1rea.<\/p>\n
La agricultura regenerativa, explic\u00f3 el centro, se basa en tres pilares: movimientos m\u00ednimos de suelo; cobertura de la superficie y diversificaci\u00f3n de cultivos.<\/p>\n
H\u00e9ctor Ibancovichi, director de Agronegocios de Grupo Bimbo, destac\u00f3 que el 35 por ciento de los 5 mil 676 millones de hect\u00e1reas de la superficie terrestre dedicadas a la producci\u00f3n de alimentos, presenta un nivel de degradaci\u00f3n inducido por el hombre.<\/p>\n
Adem\u00e1s, 850 Millones de hect\u00e1reas tienen una fuerte degradaci\u00f3n; mientras que el 82 por ciento de las tierras degradadas se encuentran en \u00c1frica (subsahariana), Asia (este, oeste y sureste), Am\u00e9rica (Am\u00e9rica del Sur y Am\u00e9rica del Norte).<\/p>\n
Estas regiones son las principales zonas<\/p>\n
productoras de cereales en el mundo. El 23 por ciento de las tierras degradadas se encuentran en pa\u00edses de ingresos altos.<\/p>\n
Ante este panorama, resalt\u00f3 que en 2018 Bimbo comenz\u00f3 con un programa de agricultura regenerativa, con 3 mil hect\u00e1reas en M\u00e9xico. Mientras que en 2024 se cerr\u00f3 en 300 mil gracias a la incorporaci\u00f3n de pa\u00edses como Francia, Estados Unidos, Canad\u00e1, Uruguay y Paraguay.<\/p>\n
El directivo inform\u00f3 que esperan cerrar 2026 con alrededor de 500 mil hect\u00e1reas y que actualmente ya hay negociaciones con pa\u00edses asi\u00e1ticos, especialmente con la India.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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