En el municipio de Jamay, en la región Ciénega de Jalisco, se encuentra la principal empresa de ingeniería genética de tilapia en América Latina.
Aquamol, produce cada año alevines o crías de tilapia que equivaldrían a producir 20,000 toneladas de pescado entero anual, comentó a El Economista, José Alfredo Molina Sahagún, gerente general de la empresa.