Buscan fortalecer al sector restaurantero
A poco más de un mes de haber asumido la representación del sector restaurantero afiliado a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Eduardo Antonio Ortega Vega informó que uno de los principales objetivos de su gestión es fortalecer la agrupación a través del incremento de afiliados, en un contexto que reconoce como complejo debido a la apatía y desconfianza de algunos empresarios.
El representante explicó que su nombramiento se dio tras una asamblea en la que los integrantes de la cámara le otorgaron el voto de confianza para encabezar esta nueva etapa.
“Uno de los ejes principales de trabajo es precisamente la afiliación. Se está trabajando para llegar a los 25 negocios afiliados en una primera etapa, y posteriormente alcanzar más de 50 para poder recuperar la delegación en Tuxpan”, detalló.
Actualmente, la representación local depende de la delegación con sede en el puerto de Veracruz, por lo que cualquier trámite o gestión institucional se canaliza a través de esa instancia.
Ortega Vega destacó que, más allá del crecimiento numérico, el objetivo es consolidar un sector unido que permita mejores condiciones para los restauranteros. En ese sentido, subrayó que la CANIRAC funciona como un enlace ante distintas autoridades municipales y organismos regulatorios, facilitando trámites relacionados con comercio, protección civil y otras disposiciones administrativas.
En cuanto a los beneficios de la afiliación, explicó que los integrantes tienen acceso a capacitaciones, cursos y asesorías; no obstante, uno de los principales atractivos es un seguro de responsabilidad civil incluido, cuyo costo de manera independiente puede representar miles de pesos. Este beneficio, indicó, se ajusta dependiendo de la capacidad de comensales de cada establecimiento.
Pese a los avances, reconoció que el proceso de afiliación ha representado un reto mayor al esperado, debido a que existe un sector que se muestra “golpeado” y con cierta resistencia a integrarse, bajo la percepción de que no existen beneficios tangibles.
“Sí ha sido complicado. Hay algo de apatía porque muchos consideran que es lo mismo de siempre, pero la realidad es que un sector organizado tiene más fuerza y mejores oportunidades”, sostuvo.
Asimismo, señaló que, aunque en Tuxpan se ha registrado un crecimiento en el número de negocios dedicados a la venta de alimentos, no todos muestran interés en integrarse a la cámara, lo que representa un desafío adicional para la consolidación del gremio.
El entrevistado hizo un llamado a los propietarios de restaurantes y establecimientos de alimentos a sumarse a la CANIRAC, destacando que los requisitos son accesibles, como contar con constancia fiscal, domicilio fiscal definido y que la actividad principal del negocio sea la venta de alimentos.
Para quienes estén interesados en afiliarse, puso a disposición el número telefónico 783 83 814 08, a través del cual se les brindará atención y orientación personalizada en el proceso de incorporación.
